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No absorbemos la vitamina D del sol
FUENTES
Principios de Bioquímica clínica y patología molecular de Álvaro González Hernández. click aquí
Bikle D. Vitamin D: Production, Metabolism, and Mechanisms of Action. [Updated 2017 Aug 11]. click aquí
Curiosidades bioquímicas del cuerpo humano
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Principios de Bioquímica clínica y patología molecular de Álvaro González Hernández. click aquí
Mark Hyman, desmontando pseudociencias
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Centro de Investigación de Endocrinología y nutrición clínica; composición de alimentos. click aquí
Bischoff-Ferrari HA, et al. Milk intake and risk of hip fracture in men and women: a meta-analysis of prospective cohort studies. J Bone Miner Res. 2011. click aquí
Chocolate y salud cardiovascular
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Harina de amaranto
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Amaranth: Its Unique Nutritional and Health-Promoting Attributes. D’Amico, S. click aquí
La estevia no es más natural que el azúcar
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Azúcar 1. click aquí
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Estevia, comercialización hojas no es legal en Europa. click aquí
Estevia, Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). click aquí
Samuel P, et al. Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Exploring Its Science, Benefits, and Future Potential. J Nutr. 2018. click aquí
Hsieh MH et al. Efficacy and tolerability of oral stevioside in patients with mild essential hypertension: a two-year, randomized, placebo-controlled study. Clin Ther. 2003. click aquí
Melis MS. Effects of chronic administration of Stevia rebaudiana on fertility in rats. J Ethnopharmacol. click aquí
Aceite de coco
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Leche cruda
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Raw milk – risks and benefits. click aquí
CDC 1. click aquí
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AECOSAN. click aquí